Resep Creme Brulee

Creme Brulee

cooking.nytimes.com

Bahan:

200 ml susu cair

400 ml krim kental

60 gram gula pasir

8 kuning telur ayam

Air panas

Taburan:

2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Masukkan susu, krim kental, dan setengah bagian gula ke dalam panci. Masak sambil diaduk menggunakan pengocok telur hingga mendidih. Matikan api. Sisihkan.

2. Kocok sisa gula dan telur hingga tercampur rata. Tuang susu hangat ke dalamnya. Aduk hingga rata.

3. Tuang ke dalam loyang indivudual. Susun loyang pada loyang lain yang lebih besar dan lebih tinggi. Tuang air panas ke dalam loyang tersebut hingga mencapai setengah tinggi loyang individual. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 derajat celcius selama 45 menit hingga matang. Angkat dan diamkan hingga dingin. Simpan di lemari pendingin semalaman hingga padat.

4. Saat akan disajikan, taburi permukaan Creme Brulee dengan gula pasir. Panggang dalam oven panas dengan api atas hingga gula berbaur dan berwarna kecoklatan.

Selamat mencoba😊